時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

鬆軟蓬鬆的燕麥煎餅上鋪著香噴噴的楓糖烤蘋果片——這是果醬或其他甜醬的健康替代品。將切片蘋果裹上香料和楓糖漿，放入烤箱烘烤，同時煎製煎餅。煎餅的麵糊是用浸泡過酪乳的燕麥片和小麥粉混合而成。麵糊中還加入了少許楓糖漿和香料，與燕麥煎餅的燕麥風味完美融合。非常適合作為週日的豐盛早餐！

原料：

烤蘋果

• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
• 2 湯匙楓糖漿 + 額外一些用於淋在淋上（可選）
• 3 個大 Jonagold 或 Gala 蘋果（或兩者都用），去皮、去核，切成 1/2 英寸厚的片。

燕麥煎餅

• 1.5 杯燕麥片
• 1 杯優格或克菲爾
• 2.5 杯優質麵粉
• 2大匙砂糖
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙小蘇打
• 1/4茶匙細海鹽
• 0.5茶匙肉桂粉
• 1/8 茶匙磨碎的肉荳蔻
• 4個雞蛋
• 1.5 杯牛奶
• 2大匙楓糖漿
• 1茶匙香草精
• 菜籽油或融化的奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 燕麥片， 蛋， 牛奶， 酸牛奶， 克菲爾， 蘋果， 楓糖漿， 海鹽片， 肉荳蔻， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 蘋果：
  
  將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在一個大碗中，將蘋果與肉桂、肉荳蔻和楓糖漿混合。將蘋果放入 9 吋（22 公分）的玻璃烤盤中，淋上楓糖漿，烘烤至焦糖化且變軟，期間偶爾攪拌，約 30 分鐘。
步驟 2
• 煎餅：
  
  在一個中等大小的碗中，將燕麥片和酪乳混合，靜置至少 15 分鐘，最多 30 分鐘。
  
  在一個大碗裡，將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂和肉荳蔻攪拌均勻。
步驟 3
• 將雞蛋、牛奶、楓糖漿和香草精攪拌至順滑，然後拌入燕麥混合物。將濕料混合物倒入乾料混合物中，揉成麵團（麵團可能有些結塊）。蓋上蓋子，靜置15分鐘。
第四步
• 將不沾煎鍋或平底鍋置於中火上，刷上一層植物油或融化的奶油。每次倒入1/4杯麵糊，煎至底部呈金黃色且邊緣開始變乾，約2分鐘。用鍋鏟小心翻面，再煎1.5-2分鐘。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。煎好的薄餅趁熱搭配烤蘋果和楓糖漿食用。

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