楓糖釉烤歐防風
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 205， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 398 毫克 糖 14 G.
卡路里 205， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 398 毫克 糖 14 G.
橄欖油常被用作烹飪的基礎油，但在這道菜中，特級初榨橄欖油的作用遠不止於此。它濃鬱的果香與口感豐富的歐洲防風草和酸甜可口的蔓越莓乾完美融合。搭配楓糖漿，橄欖油也能為菜餚增添迷人的光澤。最後，將歐洲防風草盛盤，撒上新鮮的歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克歐洲防風草，去皮，斜切成1公分的小段。
- 1/3 杯蔓越莓乾
- 1大匙楓糖漿
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙香菜籽，碾碎
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，放入 1/2 杯水、歐洲防風草、蔓越莓、楓糖漿、1 湯匙橄欖油、香菜、1/2 湯匙鹽和一些現磨黑胡椒，用中高火煮至微沸。
- 轉小火，蓋上蓋子，燉煮至軟爛，約 8 至 10 分鐘。
- 揭開鍋蓋，將剩餘的2湯匙橄欖油、1湯匙水和檸檬汁倒入鍋中。翻炒1至2分鐘，直到歐防風表面裹上一層油光。加入歐芹，並依口味加鹽調味。
類別：
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