熱巧克力曲奇
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 292， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 127 毫克 糖 12 G.
卡路里 292， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 127 毫克 糖 12 G.
如果你喜歡熱巧克力或棉花糖可可，這些餅乾絕對是你最愛飲品的完美夥伴。它們的做法與熱巧克力或可可類似：口感濃鬱，巧克力味十足，中間夾著一層類似棉花糖的軟糖。它們不僅外觀精美，而且製作起來也相當簡單。只要用麵團切出你喜歡的任何形狀（確保數量為偶數），就可以用這些餅乾做成夾心餅乾了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯蛋糕粉，另需一些用於揉麵
- 1/4 杯可可粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 220克室溫無鹽奶油
- 3/4 杯糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯奶油棉花糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉、可可粉、小蘇打粉和鹽過篩到中型碗中。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到蓬鬆輕盈，約3-5分鐘。加入雞蛋和香草精，繼續攪打至順滑。
- 將攪拌機速度調至低速；分兩次加入麵粉混合物，揉至光滑。將麵團分成兩半，分別用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至變硬，至少1小時或直至第二天。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。每次取一小塊麵團，撒上大量麵粉，放在兩張烘焙紙之間擀成約0.3公分厚的麵餅。用直徑2至4英吋的餅乾模具切出形狀，然後轉移到準備好的烤盤上。將剩餘的麵團揉成團，放入冰箱冷藏至變硬；再次擀開，切出更多餅乾。將裝有餅乾的烤盤放入冰箱冷藏30分鐘，使其完全凝固。
- 將烤箱架分別放在烤箱上層和下層，預熱至 175°C (350°F)。烘烤餅乾，中途將烤盤旋轉 180 度，直到餅乾略微膨脹且邊緣呈金黃色，約 12 至 15 分鐘。在烤盤上冷卻 5 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。最後，在兩片餅乾之間塗抹棉花糖糖霜。
類別：
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