時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4

墨西哥熱巧克力飲品Champurrado是一種用玉米澱粉增稠的甜熱巧克力，可以單獨作為甜點享用，也可以搭配吉事果。 Champurrado的精髓在於頂部的蓬鬆泡沫，因此在飲用前，要先將其攪打均勻，然後倒入杯中，確保每杯都覆蓋著泡沫。

原料：

• 1/4 杯玉米粉
• 3.5 杯冷水
• 1/4茶匙鹽
• 3杯牛奶
• 1 條（90 克）肉桂巧克力

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

巧克力， 牛奶， 玉米粉

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準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，將玉米粉和半杯水混合，用手攪拌成糊狀。將玉米糊倒入一個中等大小的平底鍋中，加入剩餘的3杯水。煮沸，並不斷攪拌。用小火慢燉20分鐘，直到玉米糊變稠。
步驟 2
• 同時，將牛奶倒入另一個平底鍋中煮沸。加入巧克力，小火慢煮約10分鐘，直到完全融化。
步驟 3
• 將巧克力倒入玉米粉混合物中，攪拌至順滑。用打蛋器打發至起泡，約3分鐘。將熱巧克力連同泡沫倒入大馬克杯中享用。

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