時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

想要讓熱巧克力成為一杯特別又令人驚豔的飲品，當然你可以製作巧克力炸彈，但最簡單的辦法是用巧克力蕾絲裝飾它，蕾絲會在熱飲的滋潤下融化在杯中。在這篇食譜中，Ree Drummond 將教你如何輕鬆製作這樣的裝飾。你甚至可以多做一些蕾絲，以備節日之需。

原料：

巧克力圖案

• 80公克黑巧克力，含脂量48%
• 特殊設備： 裱花袋

熱巧克力

• 2 杯牛奶
• 1 杯 10% 的奶油
• 0.5 杯巧克力片，可可含量 44.7%
• 0.5 杯可可含量 68% 的巧克力顆粒
• 1茶匙糖
• 1/4茶匙香草精
• 鮮奶油，用於佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

黑巧克力， 牛奶， 奶油， 香草精

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準備：

步驟 1

• 巧克力圖案

  
  將黑巧克力放入微波爐，以100%功率加熱，每次30秒，直到完全融化並變得順滑。將融化的巧克力裝入裱花袋，剪掉一個小角。在比杯子稍大的圓形烘焙紙上擠出蕾絲花紋。待其完全凝固。
步驟 2

• 熱巧克力

  
  將牛奶和奶油倒入小鍋中。用中低火加熱，然後加入巧克力片、糖和香草精，加熱至巧克力片融化。倒入茶壺中。
步驟 3

• 上一杯飲料

  
  在每個馬克杯上用巧克力裝飾出圖案，然後淋上熱巧克力。待巧克力在杯中融化後，擠上鮮奶油即可享用。

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