薄荷糖巧克力棒
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 268， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 14 毫克 糖 30 G.
卡路里 268， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 14 毫克 糖 30 G.
今年聖誕節，不妨親手製作一款獨特的薄荷巧克力棒：薄荷萃取物、薄荷糖和巧克力薄荷糖。這款巧克力棒市面上買不到，但薄荷和巧克力愛好者一定會愛不釋手。做好的巧克力棒可以掰成小塊，裝進袋子裡，當聖誕禮物送給朋友。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克黑巧克力，切成1公分的小塊。
- 1茶匙薄荷萃取物
- 110公克白巧克力，切成1公分的小塊。
- 1/2 杯迷你巧克力薄荷糖，粗略切碎
- 0.5 杯碎紅白薄荷糖（棒棒糖或糖果）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在 9 x 13 英吋的烤盤內鋪上錫箔紙，光亮面朝上；撫平任何褶皺。
- 在平底鍋中倒入約 2.5 公分深的水，小火加熱至冒蒸氣。將一半黑巧克力放入耐熱碗中。將碗放在裝有沸水的平底鍋上（碗底不要接觸到水），隔水加熱並攪拌，直到大部分巧克力融化。將碗從平底鍋中取出；保持沸水小火加熱。將剩餘的黑巧克力分次少量加入碗中，直到完全融化。如有必要，可將碗放回平底鍋中，每次加熱 5-10 秒，幫助巧克力融化。切勿操之過急；巧克力完全融化可能需要長達 10 分鐘。
- 擦去碗底的蒸氣。在巧克力中加入3/4茶匙薄荷萃取物，然後迅速倒入準備好的烤盤中，並抹平。輕敲烤盤底部，排出氣泡。放在一旁備用。
- 同時，將所有白巧克力放入一個大的耐熱碗中，隔水融化；擦乾淨碗底。加入剩餘的1/4茶匙薄荷萃取物。
- 用湯匙舀一湯匙白巧克力鋪在黑巧克力上。用牙籤劃過巧克力，做出漩渦和條紋，營造大理石紋理效果。立即撒上切碎的糖果，輕輕按壓使其嵌入巧克力中。將巧克力在室溫下靜置約1小時使其凝固。拉起錫箔紙將巧克力從模具中取出，掰成小塊即可。 在室溫下密封保存，可保存長達 2 週。。
類別：
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