蔬菜湯配火雞肉丸
投票數： 11
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
蔬菜湯配火雞肉丸——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 烤箱烤火雞後剩下的骨頭
- 2 杯碎火雞肉
- 2杯切碎的熟火雞肉
- 1 杯煮熟的玉米
- 2個大洋蔥，一個切成四瓣，另一個切丁。
- 4根胡蘿蔔，2根粗切，2根切片
- 4根芹菜，2根粗切，2根切片
- 6瓣大蒜，4瓣壓碎，2瓣切碎
- 1片月桂葉
- 10粒黑胡椒
- 1 湯匙橄欖油
- 2個大雞蛋
- 6湯匙麵粉
- 1/2茶匙鹽
- 現磨黑胡椒
- 兩枝百里香
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將火雞骨、切成四瓣的洋蔥、粗切的胡蘿蔔和芹菜、蒜末、月桂葉和胡椒粒放入湯鍋中。倒入冷水（約2公升），完全淹過骨頭。煮沸後，小火慢燉1小時。關火，過濾湯汁。您應該得到10-12杯湯。
- 在碗裡，將雞蛋、麵粉、鹽和少許現磨黑胡椒粉攪拌均勻。加入碎火雞肉，充分混合。如果麵團太稀，可以再加些麵粉。
- 在平底鍋中加熱橄欖油。加入切碎的洋蔥和大蒜，用中火翻炒至軟化，約6分鐘。加入胡蘿蔔、芹菜、百里香枝和高湯，煮沸後，再燉10分鐘。
- 雙手沾濕，用湯匙舀取適量肉餡，搓成肉丸。將肉丸放入沸騰的湯中，煮至肉丸浮起，約3-4分鐘。加入火雞肉和玉米，依照口味加入鹽和胡椒粉調味，煮沸。
類別：
類似食譜
所有火雞食譜
