熱狗配上椒鹽脆餅麵包、烤香腸和熱起司醬
投票數： 1
時間： 2小時10分鐘
複雜： 平均的
份量： 8
複雜： 平均的
份量： 8
三明治大王傑夫·毛羅製作的酥脆熱狗麵包，口感和味道都與椒鹽捲餅相似。他把… 熱狗 烤香腸佐辣味起司醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醬
- 350克塊狀加工乳酪，切成小塊
- 2大匙牛奶
- 1大匙切丁醃製櫻桃辣椒
- 1湯匙切碎的醃墨西哥辣椒
- 1大匙醃墨西哥辣椒罐頭裡的汁液
熱狗
- 8根天然腸衣牛肉香腸
- 8 個酥脆的熱狗麵包，做法如下
- 1.4 杯切碎的醃墨西哥辣椒（可選）用於裝飾
椒鹽脆餅
- 1 杯牛奶
- 1.4 杯淺棕糖
- 2湯匙蜂蜜
- 1 包乾酵母
- 2湯匙（30克）無鹽奶油
- 2小瓣大蒜，磨碎
- 3杯小麥粉，另加少許法撒粉
- 1 湯匙 烘焙麵粉
- 1.2 杯小蘇打
- 普通鹽或海鹽，用於撒在食物上
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備起司醬。
在一個小平底鍋裡，加入起司塊、牛奶、醃墨西哥辣椒和醃汁，以及櫻桃辣椒，用小火煮，偶爾攪拌，直到融化，大約 10-15 分鐘。 - 準備香腸。
將烤盤預熱至中高火。將香腸放入鍋中煎烤，偶爾翻動，直到四面都呈現褐色。煎 4-5 分鐘。 - 做椒鹽捲餅小麵包。
在小平底鍋中，將牛奶、半杯水、糖和蜂蜜加熱至約攝氏40度（104華氏度）。將酵母撒入混合物中，靜置約10-15分鐘，直到酵母溶解。 - 另取一平底鍋，加入奶油和大蒜，用中火加熱至奶油融化，大蒜散發出香味，約 2-3 分鐘。
- 將兩種麵粉混合在一個碗中，然後加入裝有酵母的平底鍋中，再加入奶油和大蒜混合物。用中速攪拌約5-7分鐘，直到形成濃稠光滑的麵團，麵團很容易從鍋邊脫離。
- 準備兩個鋪有矽膠墊的烤盤。將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，揉成球狀。切成4等份，再將每一份切成兩半，得到8等份。用手將每一份揉成球狀，放在鋪好矽膠墊的烤盤上。蓋上毛巾，放在溫暖的地方醒發12-15分鐘。
- 麵團醒發後，再次在案板上輕輕撒上一層麵粉，將麵團搓成約17公分長的條狀。將它們放在另一個準備好的烤盤上，蓋上蓋子，放回溫暖的地方醒發30分鐘。
- 將烤箱預熱至220°C。將烤架位置調整至較低和較高處各一個。準備另外兩張矽膠烤盤或烘焙紙。
- 在一個大平底鍋中，將8杯水煮開，然後加入小蘇打。分批將麵團浸入水中，每面煮約30秒。
- 用漏杓撈出麵團，放在鋪好矽膠墊的矽膠墊上。麵團撈出後立即撒上鹽，幫助其黏附。在麵團上劃三道淺淺的斜口。
- 將麵包捲烘烤 10-13 分鐘，中途將烤盤調換位置。
- 將麵包切成兩半，放入烤香腸，淋上少許熱起司醬，如果喜歡的話，還可以撒上醃墨西哥辣椒。盡情享用吧！
類別：
類似食譜
