辣椒醬熱狗
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烹飪 熱狗泰勒·弗洛倫斯在清淡的肉辣椒醬中加入少許番茄醬和芥末，將醬汁淋在烤香腸上，再撒上磨碎的切達乾酪。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將平底鍋置於中火上，倒入1湯匙橄欖油。待油開始微微冒煙時，加入洋蔥和大蒜。不斷翻炒5分鐘，直到洋蔥和大蒜變軟呈半透明狀。加入牛肉末，翻炒10分鐘，用鍋鏟背面將牛肉末打散，直到牛肉末變色。拌入番茄醬、辣椒粉和芥末。小火慢煮至醬汁濃稠。
- 在醬汁烹調的同時，打開烤架。將一個大的烤盤放在兩個瓦斯爐的爐灶上，以中火加熱；或將戶外瓦斯烤架或炭烤架預熱至高溫。取幾張廚房紙巾，折成緊實的正方形。將其中一張紙巾沾少量油。快速輕柔地擦拭烤架，防止食物沾黏。
- 將香腸放入沸水中煮5分鐘。撈出後用廚房紙巾吸乾水分，然後放在烤架上烤至出現烤痕，這樣還能增添煙燻風味。在熱狗麵包內側刷上橄欖油，切面朝下放在烤架上烤至酥脆。食用時，將香腸放入熱狗麵包中，淋上辣椒醬，再撒上一些切達起司即可。
類別：
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