麵包餡紙杯蛋糕
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 301， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 499 毫克 糖 2 G.
卡路里 301， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 499 毫克 糖 2 G.
節慶大餐後，通常會剩下很多配菜。與其第二天重新加熱，不如用這些剩菜做些新菜。例如，用雞肉麵包餡和馬鈴薯泥做成紙杯蛋糕。麵包餡可以當作紙杯蛋糕的底，馬鈴薯泥則可以做成蓬鬆的「奶油」。非常適合早午餐！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個大雞蛋
- 1又1/4杯濃奶油
- 4 杯剩餘的火雞麵包餡料
- 2.5 杯剩餘的馬鈴薯泥
- 2大匙酸奶油
- 2湯匙融化的奶油
- 切碎的細香蔥，用於裝飾
- 特殊設備裱花袋附大星形裱花嘴；廚房噴槍
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (190°C)，在標準的 12 杯鬆餅模具上噴灑烹飪噴霧，然後放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將雞蛋和1杯濃奶油攪拌均勻，並加入少許鹽和胡椒粉調味。加入麵包餡料，充分攪拌。靜置約20分鐘，讓餡料充分吸收混合物。
- 將麵包餡料均勻舖在鬆餅模具中。放入烤箱中層烘烤，直到表面呈金黃色且按壓有彈性，約需15分鐘。
- 將馬鈴薯泥加熱至滾燙，然後倒入裝有攪拌器的立式攪拌機攪拌碗中。加入酸奶油、融化的奶油和剩餘的1/4杯濃奶油。用中速攪拌至蓬鬆輕盈。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將馬鈴薯泥裝入裝有大號星形裱花嘴的裱花袋中。在每個紙杯蛋糕表面擠上約1/4杯馬鈴薯泥。用噴槍將馬鈴薯泥烤至微黃。撒上香蔥碎即可享用。
類別：
食譜集
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