烤培根玉米麵包片
投票數： 2
時間： 48分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
安妮·伯雷爾在塗抹了蒜蓉的麵包片上，抹上她自己調製的香濃「莎莎醬」（當然，這是她自己的創意），醬料是用酥脆的培根、烤玉米和弗雷斯諾辣椒製成的。成品如何？小巧精緻、風味十足的烤麵包片，帶著煙燻味和一絲辛辣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6片厚切棍麵包
- 2種玉米，去皮
- 4條培根，切成條狀
- 2個切成薄片的弗雷斯諾辣椒或荷蘭辣椒
- 特級初榨橄欖油，用於潤滑
- 粗鹽
- 3-4大匙紅酒醋
- 4根青蔥，斜切成薄片
- 2瓣大蒜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。在玉米棒上輕輕刷一層橄欖油，撒上鹽。烤製10-15分鐘，期間不時翻面，直到玉米棒四面焦黃、玉米粒變軟。取出放涼後，將玉米粒從玉米棒上切下。
- 在平底鍋中倒入少許橄欖油，放入培根，中火煎至培根呈棕色酥脆後，加入辣椒，小火慢燉2-3分鐘。加入玉米粒，翻炒均勻。用鹽和醋調味。拌入洋蔥，關火。
- 將法國用棍片烤至表面出現淡淡的黑色條紋。取出後抹上蒜蓉。淋上橄欖油，放上玉米和培根混合物。感覺自己像個明星！
類別：
食譜集
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