豬排佐涼拌高麗菜、培根及玉米
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 491， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 491， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
豬排配涼拌高麗菜、培根和玉米——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊天然帶骨肉排（厚度2-4公分；總重900公克）
- 半杯酪乳
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2湯匙切碎的歐芹
- 2大匙蘋果醋
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1/4茶匙糖
- 4片培根
- 2穗玉米，去掉玉米粒
- 4 湯匙 高麗菜沙拉
- 1 杯聖女果，對半切開
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將酪乳、蛋黃醬、歐芹、蘋果醋、大蒜、糖、1/4茶匙鹽和胡椒粉混合。留出1/4杯醬汁備用。用叉子在每塊豬排上戳一些小洞。將豬排放在烤盤上，撒上鹽和胡椒粉，然後在兩面都塗上醬汁。在室溫下醃製15分鐘。
- 預熱烤架。
將豬肉放在烤架下烤至兩面金黃，每面烤 4 至 5 分鐘。同時，以中火在煎鍋中煎培根至酥脆，每面煎 4 至 5 分鐘。將培根放在廚房紙巾上吸乾油分，稍微冷卻後切碎。將玉米粒放入同一個煎鍋中，翻炒至金黃色，約 3 分鐘。 - 將涼拌高麗菜、番茄、1/4茶匙鹽和胡椒粉加入培根中。拌入剩餘的醬汁。將鍋裡的肉汁淋在豬排上；搭配涼拌高麗菜和番茄沙拉一起食用。
你也可以在裡面塞滿培根。 豬裡肌。
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