葡萄酒燉雞配玉米粥
投票數： 6
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
葡萄酒燉雞配玉米粥——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克去皮去骨雞腿肉，切成塊狀（去除脂肪）
- 225克切片西班牙辣香腸
- 1 杯裡奧哈白葡萄酒或紅葡萄酒
- 1罐（800公克）燉番茄（瀝乾部分汁水）
- 1 湯匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1.5茶匙辣椒粉
- 1顆大洋蔥，切成四塊，再切成薄片
- 4瓣切碎的大蒜
- 3杯雞湯
- 半杯粗切新鮮歐芹
- 1/2 杯切片皮基略辣椒或切碎的甜椒
- 1 湯匙 玉米粥 速食
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1大匙磨碎的曼徹格起司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在鑄鐵煎鍋或大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。用鹽、胡椒和辣椒粉調味雞腿肉。
將雞肉兩面放入幾分鐘，然後加入 西班牙辣香腸 繼續翻炒幾分鐘。加入洋蔥和大蒜，再煮5分鐘。倒入葡萄酒，將鍋底的焦糖化物質刮起，然後加入番茄、辣椒和歐芹。調小火，保持小火慢燉。 - 取一個中型平底鍋，大火將肉湯煮沸。慢慢倒入玉米粉，攪拌至濃稠，約2-3分鐘。加入奶油和乳酪，然後將玉米粥舀入淺碗中，並在中間挖一個凹槽。將燉雞肉放在玉米粥碗上即可食用。
類別：
類似食譜
