時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

按照這個食譜做的玉米粥非常美味，因為與普通玉米粉不同，它在烹飪過程中加入了新鮮的香草和大量的帕瑪森起司碎。玉米粥凝固後，可以煎或烤。這樣不僅能使其外觀更誘人，並增添煙燻風味，還能做成一道美味的配菜，可以像吃派一樣拿著吃，尤其適合戶外用餐。

原料：

• 1.5 杯即溶 玉米粥中等或粗研磨
• 3大匙水
• 2茶匙粗鹽
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙切碎的新鮮百里香葉
• 1茶匙切碎的新鮮馬鬱蘭葉
• 2 湯匙（30 克）奶油 + 額外奶油用於塗抹平底鍋
• 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/4 杯橄欖油，用於煎炸

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米粥， 玉米糝， 帕瑪森起司， 黑胡椒， 百里香， 馬鬱蘭

我們推薦

準備：

步驟 1
• 取一個中型平底鍋，加入水和鹽，用中高火煮沸。轉小火，慢慢倒入玉米粉，加入胡椒粉。繼續攪拌至混合物開始變稠，約3-4分鐘。加入新鮮切碎的香草、2湯匙（30克）奶油和帕瑪森起司。繼續攪拌至玉米粥非常濃稠。嚐一下味道，如果需要可以再加點鹽。
步驟 2
• 在直徑30公分、深5公分的彈簧模具內壁塗抹一層厚厚的奶油。將熱玉米粥舀入模具中，用塗抹了奶油的矽膠刮刀抹平表面。待其冷卻至室溫後，塑成所需的形狀，並用保鮮膜蓋​​好。放入冰箱冷藏2小時（玉米粥也可以提前一天製作）。
步驟 3
• 將烤架預熱至中火。
  
  烤或煎玉米粥前，先取出並切成等寬的條狀。在烤架和玉米粥條的兩面輕輕刷上橄欖油，然後烤或煎至金黃色，每面大約需要3分鐘。將玉米粥條擺放在盤子上，待食用前備用。

投票數： 2