炸玉米粥配起司
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 338， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 294 毫克 糖 4 G.
卡路里 338， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 294 毫克 糖 4 G.
這道食譜將玉米粥帶入了一個意想不到的方向：它不再使用玉米粉，而是做成金黃酥脆的法式玉米條，可以作為任何餐點的美味配菜，增添餐廳級的精緻感。它們也可以搭配蘸醬作為開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/3杯全脂牛奶
- 2 杯玉米粥
- 特級初榨橄欖油，用於潤滑
- 0.5 杯磨碎的格魯耶爾乳酪
- 3大匙無鹽奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中將7杯水煮沸。在耐熱碗中混合4杯熱水和牛奶（碗的大小要能蓋在平底鍋上）。慢慢加入玉米粉和2湯匙鹽。用錫箔紙將碗蓋緊，放在沸水上；確保碗底不要接觸到水。煮至玉米粥非常濃稠，約20分鐘。同時，在一個9吋（22公分）的方形烤盤上塗抹橄欖油。
- 將起司和奶油加入玉米粥中。將其放入準備好的烤盤中，冷藏至完全凝固，至少2小時或過夜。
- 烤箱預熱至220°C。將冷藏的玉米粥切成18根4 x 11公分（4.5 x 8吋）的條狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在玉米粥條上刷上橄欖油，撒上鹽。烘烤至金黃色，約30-35分鐘，中途翻面一次。
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