玉米熱狗
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玉米熱狗—詳細烹飪食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8根牛肉熱狗香腸
- 3.7升花生醬
- 1 杯玉米粉
- 1 杯麵粉
- 2茶匙鹽
- 1茶匙泡打粉
- 0.25茶匙小蘇打
- 0.5茶匙辣椒粉
- 250克玉米
- 0.33 杯切碎的洋蔥
- 1.5 杯酸奶
- 1個大墨西哥辣椒，切碎，去籽
- 4大匙玉米澱粉
- 另外8 雙一體式筷子
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按照食譜烹調這道菜：
- 在深炸鍋或大號厚底煎鍋中倒入油，加熱至攝氏200度（400華氏度）。取一個中型碗，混合玉米粉、鹽、泡打粉、小蘇打、麵粉和辣椒粉。另取一個碗，混合墨西哥辣椒、玉米粒、洋蔥和酪乳。將乾料混合物一次倒入濕料混合物中，輕輕攪拌至混合均勻即可；混合物應呈塊狀。將麵糊靜置10分鐘。
- 將玉米澱粉倒入乾燥的派盤中。將每根熱狗在玉米澱粉中滾一滾，然後抖掉多餘的澱粉。
將麵糊倒入大玻璃杯中，幾乎倒滿。根據需要添加更多麵糊。將每根熱狗串在筷子上，迅速沾上麵糊。立即小心地將熱狗放入油中，炸至金黃色，約4-5分鐘。用夾子取出，冷卻3-5分鐘。
煎餅麵糊也可以用作烹飪時的麵糊。 熱狗。
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