玉米熱狗
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 18個玉米熱狗
複雜： 容易地
數量： 18個玉米熱狗
用這款趣味十足的香腸煎餅串早餐款待您的家人吧！孩子一定會愛不釋手。這道食譜選用的是油炸的天然豬肉香腸。只需將香腸串在棒棒糖棍上，蘸上煎餅麵糊使其完全包滿，然後油炸至金黃酥脆，內部也完全加熱即可。香腸煎餅搭配楓糖漿，味道更佳。這款煎餅不僅可以作為早餐，還可以作為開胃菜，例如在兒童派對上。剩餘的煎餅可以冷凍保存，也可以依需求用微波爐加熱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 18 根熟豬肉早餐香腸（如果是冷凍的，請稍微加熱至足夠軟，可以插入竹籤）
- 2湯匙中性植物油 + 額外一些用於煎炸
- 0.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯燕麥粉或更多優質麵粉
- 2大匙糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 3/4茶匙粗鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 1個大雞蛋
- 楓糖漿，用於佐餐（可選）
- 特殊設備：18根棒棒糖棍；炸溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大而厚底的平底鍋或深煎鍋中倒入 2.5 公分深的植物油，並將油炸溫度計固定在鍋邊。用中高火將油加熱至 180°C。
- 在一個中等大小的碗中，混合小麥粉、燕麥粉、糖、泡打粉、鹽和小蘇打。在另一個小碗或量杯中，混合優格、雞蛋和2湯匙植物油。將液體混合物倒入乾粉混合物中，揉成麵團。將麵團倒入一個高而窄的玻璃杯或量杯中（這一步可以省略，但這樣更容易蘸香腸）。
- 一次處理3-4根香腸，將竹籤插入每根香腸中，用廚房紙巾吸去多餘水分，然後蘸取煎餅麵糊，使其完全裹滿，並刮掉多餘的麵糊。不要包得太厚，因為麵糊在煎炸過程中會膨脹。小心地將香腸和竹籤一起放入熱油中，炸至金黃色，約1.5-2分鐘。用夾子將炸好的香腸撈出，放在廚房紙巾或烤架上瀝乾多餘的油。重複以上步驟，直到所有香腸都炸好。稍微冷卻後，如果喜歡，可以搭配楓糖漿食用。
冷凍炸香腸
冷凍保存：將香腸完全冷卻後，放入密封袋中，置於冰箱冷凍室保存，保存長達3個月。加熱：用廚房紙巾鬆鬆地包裹香腸，放入微波爐加熱至完全熱透，約40秒。稍微冷卻後即可享用！
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
食譜集
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