野餐時帶上玉米熱狗
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個流行音樂
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數量： 8個流行音樂
想找一道既有趣又簡單的菜餚來招待一大群人嗎？美式玉米熱狗是老少咸宜的街頭小吃！香腸串在木籤上，裹上玉米糊，然後油炸。成品美味可口，製作快速。玉米熱狗的麵糊由小麥粉和玉米粉混合而成，散發著溫暖的夏日氣息，再加入少許芥末粉，風味更佳。炸好的玉米熱狗放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂，就能盡情享用這道外酥裡嫩的美味小吃了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8根香腸
- 1.5 杯細磨玉米粉
- 1 杯通用麵粉，另需一些用於裹玉米熱狗。
- 2大匙糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙芥末粉
- 1 杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 2湯匙花生油 + 另需一些用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、糖、泡打粉、芥末粉和1.5茶匙鹽。在另一個碗中，將牛奶、雞蛋和花生醬攪拌均勻，然後加入麵粉混合物中，揉至光滑。將麵糊倒入高腳杯中，將剩餘的麵糊放在一旁備用。
- 在一個大的寬口平底鍋中，倒入3-4英寸深的花生油，以中火加熱至350°F（180°C）。在一個淺碗中撒入少量麵粉。將每根香腸的四分之一串在8吋長的木籤上。將香腸裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
- 分批將熱狗沾上裹上麵糊的杯子；讓多餘的麵糊滴回杯子裡，然後將玉米熱狗放入熱油中。炸至金黃色，每批約4-5分鐘，期間需翻面。根據需要添加更多麵糊。
- 用夾子將玉米熱狗轉移到舖有紙巾的盤子上瀝乾水分；撒上鹽。
類別：
食譜集
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