牛肉、藍紋起司和紅蔥三明治
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
數量： 6個三明治
複雜： 容易地
數量： 6個三明治
這款三明治就像你在街角小餐館買到的那種，味道和你用家裡現有的食材自己做的一樣美味。但花點時間在家做三明治，就能徹底告別對品質的擔憂。準備好牛肉、藍紋乳酪和炸紅蔥頭，你只需要把這些食材夾進麵包裡，再放上西洋菜，15分鐘就能搞定。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 6個圓形漢堡麵包，酸麵包，縱向切成兩半
- 450克或以下 肋眼牛排 取自大理石紋牛肉（也稱為西冷牛排、T骨牛排）
- 350克藍紋乳酪
- 1/3 杯芥末醬
- 烤紅蔥頭，附食譜
- 4.5 杯西洋菜，洗淨晾乾
烤紅蔥頭
- 18 個小洋蔥（約 800 克），無需去皮
- 1/4 杯橄欖油
- 1 湯匙粗粒食鹽，可依口味酌情添加
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤箱的烤架功能。將牛排切成0.7公分厚的片。將起司切成12片。將麵包切面朝上放在烤盤上，放入烤箱烤至金黃色。將烤好的麵包頂部放在一旁備用。
- 將一半芥末醬均勻塗抹在麵包的下半部分，然後放上略微重疊的牛排片。撒上鹽和胡椒粉調味。再放上兩片起司。將三明治（去除麵包頂部）放入烤箱烤至表面呈淺棕色，起司融化，約1分鐘。
- 將三明治轉移到操作台上。在每個三明治上放上等量的烤紅蔥片和約3/4杯西洋菜。在麵包頂部塗抹剩餘的芥末醬，然後蓋上三明治。
- 將三明治切成一口大小的塊狀，趁熱食用。
食譜 法式長棍牛肉三明治 還有用紅蔥頭和青蔥製成的糊狀。烤紅蔥頭
將烤箱預熱至 220°C (425°F)。在一個大碗中，將紅蔥頭與橄欖油和鹽拌勻，並撒上大量的胡椒。將拌好的紅蔥頭轉移到鋪有錫箔紙的鋁製烤盤上，平鋪成一層。烘烤約 40 分鐘，直到紅蔥頭皮略微焦脆，內部非常軟嫩。從烤箱中取出，稍微冷卻。
用刀切掉紅蔥頭根部對面的頂部，然後丟棄。輕輕擠出紅蔥頭的外皮，並依照口味用鹽和胡椒調味。
類別：
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