羅馬生菜配藍紋乳酪和溫熱培根醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 438， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 736 毫克 糖 17 G.
卡路里 438， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 736 毫克 糖 17 G.
羅馬生菜葉上鋪滿藍紋乳酪碎、酥脆培根碎和乾櫻桃，再淋上溫熱的油醋汁，一道美味酥脆、風味十足的配菜就做好了。這道菜的靈魂在於油醋汁，它由鹹香的培根油、香甜的楓糖漿、辛辣的第戎芥末和濃鬱的紅酒醋調製而成。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8片厚培根
- 2大匙紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙楓糖漿
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 2棵羅馬生菜，切半
- 110克藍紋乳酪
- 0.5 杯乾櫻桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 用中火在大煎鍋中煎培根至酥脆，約8-10分鐘。將培根轉移到舖有廚房紙巾的盤子上冷卻，然後切碎。
- 將醋倒入盛有油脂的鍋中，然後加入芥末、楓糖漿和現磨黑胡椒。用中火攪拌至乳化，然後關火。
- 食用時，將羅馬諾起司盛入盤中，撒上培根碎、藍紋起司碎和櫻桃乾。淋上鍋中溫熱的醬汁，並依照口味撒上鹽和胡椒粉調味。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
食譜集
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