亞洲風味牛肉芝麻薑汁三明治
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時間：
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 561， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 906 毫克 糖 - G.
食用份量： 1/4
卡路里 561， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 906 毫克 糖 - G.
這款三明治用的是類似煎餅的扁麵包，其實就是用普通的冷藏披薩麵團做的。擀好的麵團撒上芝麻，用平底鍋煎至金黃色。將煎好的扁麵包橫向切成兩半，夾上用芝麻、薑和蔥炒過的烤牛肉。再配上一份清爽的涼拌高麗菜，一份夠四個人吃的豐盛三明治就做好了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷藏 披薩麵團 （新鮮的）
- 3湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹油
- 2大匙芝麻
- 2 杯切碎的涼拌高麗菜
- 1 大匙米醋
- 1/4 - 0.5 茶匙植物油加辣椒
- 170克烤牛肉薄片
- 1大匙黑芝麻油
- 3根青蔥，切成薄片
- 0.5茶匙磨碎的去皮薑
- 0.5 杯新鮮香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩麵團放入微波爐，以50%的功率加熱1-2分鐘至軟化，然後靜置5分鐘。在一個大盤子上塗抹植物油；將麵團擀成直徑22公分（9.5吋）的圓形，放在盤子上。撒上1湯匙芝麻和1/4茶匙鹽。
- 在碗裡，將涼拌高麗菜絲、醋、辣椒油和適量鹽混合。在另一個碗裡，將烤牛肉、芝麻油、蔥花和薑末混合。
- 在大號不沾鍋中倒入3大匙植物油，以中高火加熱。在鍋底鋪上一層芝麻，再撒上剩餘的1大匙芝麻。蓋上鍋蓋，偶爾晃動鍋子，煎至兩面金黃，每面約3分鐘，用夾子翻面。取出後放在廚房紙巾上吸去多餘的油，撒上鹽，放涼即可。
- 擦乾淨煎鍋，以大火加熱。放入烤牛肉，翻炒至酥脆，約1-2分鐘。將玉米餅橫向切成兩半。在下半張餅皮上依序鋪上牛肉、涼拌高麗菜和香菜。蓋上半塊餅皮，切成4個三角形。
類別：
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