義大利香草炸餛飩
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時間： 20分鐘
複雜： 平均的
份量： 6-8
複雜： 平均的
份量： 6-8
義大利餛飩不僅是一道飽足的正餐，也是一道美味酥脆的開胃菜，內餡軟糯香滑，奶香濃鬱。做法很簡單：將冷凍餛飩裹上麵粉、雞蛋和義大利香草麵包屑的混合物，然後油炸至金黃色。撒上熱的碎乳酪，待其略微融化後，佐以番茄馬裡納拉醬即可享用。搭配一杯葡萄酒或啤酒，堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大鍋中以中高火加熱 10 公分的植物油，直到油炸溫度計顯示 175°C。
- 準備包裹區域：將雞蛋、麵粉和麵包屑分別放入三個淺碗中。用鹽和胡椒粉給麵包屑調味。一次處理一塊冷凍餛飩，先將其沾上蛋液，然後裹上麵粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包屑。 麵包屑將餃子放在盤子上，重複上述步驟處理剩餘的餃子。
- 分批煎炸餛飩，直至呈金黃色，期間根據需要翻面，並確保餛飩不要擠滿鍋底或相互重疊，大約煎2分鐘。將煎好的餛飩放在廚房紙巾上瀝乾油。
- 將熱騰騰的義式餃子撒上磨碎的起司和新鮮的歐芹碎。搭配您最喜歡的番茄醬食用。
類別：
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