時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

炸餛飩——詳細食譜。

原料：

• 330 – 450 克 小號 餛飩 （含起司和/或肉類）
• 3個打散的蛋
• 1.5 杯牛奶
• 2 湯匙 麵包屑
• 3湯匙切碎的歐芹
• 1茶匙切碎的迷迭香
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 用於油炸的植物油
• 1/2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 瑪麗娜拉醬（參見食譜） 這裡）
• 將餛飩均勻舖在烤盤上，放入冰箱冷凍 20-30 分鐘，直到變硬。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

餛飩， 蛋， 牛奶， 麵包屑， 香菜， 迷迭香， 帕瑪森起司， 瑪麗娜拉醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個淺碗中，將雞蛋和牛奶攪拌均勻。在另一個碗中，將麵包屑、歐芹、迷迭香以及各半茶匙的鹽和胡椒粉混合在一起。
步驟 2
• 將餛飩浸入蛋液中，瀝去多餘的蛋液，然後在麵包屑和香料混合物中滾一滾。將它們放回烤盤上，冷凍15分鐘直至完全凝固。
步驟 3
• 在深平底鍋中倒入 2.5 公分深的植物油，加熱至 175 攝氏度（350 華氏度）。分 2 到 3 批放入餛飩，煎 4 到 6 分鐘，期間翻面，直至四面金黃。取出後放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘的油，並立即撒上帕瑪森起司碎。搭配番茄醬食用。

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