番茄醬青蔥餛飩
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 889 毫克 糖 5 G.
卡路里 510， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 889 毫克 糖 5 G.
如果你晚餐吃的是菠菜餛飩，不妨做一份簡單的蔥花醬，讓這頓飯更加豐盛美味。醬汁需要一罐小番茄、優質特級初榨橄欖油和蔥花。蔥白部分會加入醬汁中，蔥綠部分則用來裝飾。將煮好的餛飩與醬汁拌勻，撒上蔥花和現磨黑胡椒，即可享用。美味又健康。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 包，每包 280 公克。 餛飩 加菠菜
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 3根蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 1罐（400克）罐裝櫻桃番茄
- 3大匙冷藏無鹽奶油，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。取一個大煎鍋，以中火加熱，放入橄欖油、洋蔥白部分和一小撮鹽。翻炒至洋蔥變軟呈淺金黃色，約5分鐘。加入番茄，然後將少量水倒入罐中沖洗番茄，倒入煎鍋；依口味加入胡椒粉調味。轉大火，翻炒至番茄爆裂且醬汁濃稠，約13-15分鐘。關火，拌入奶油。
- 同時，按照包裝說明將餛飩放入沸水中煮熟。留出約半杯煮餛飩的水備用，其餘的水倒掉。將餛飩和一半的蔥花加入番茄醬中。用中火煮，偶爾攪拌，直到餛飩均勻裹上醬汁。如果醬汁太濃稠，可以加入適量的預留煮餛飩水。將餛飩分裝到盤中；撒上蔥花，並依口味撒上鹽和胡椒粉調味。
類別：
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