帶皮土豆泥
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
馬鈴薯皮的營養價值和馬鈴薯本身一樣高，尤其是煮新馬鈴薯的時候。做馬鈴薯泥的時候甚至不用削皮。把馬鈴薯對半切開煮熟，用優格搗成泥，再拌入低脂煎火雞培根、蔥花和碎起司。這道配菜味道鮮美，你根本不會注意到少了奶油和酸奶油。
瑞秋用火雞培根和酪乳代替酸奶油來減少卡路里攝取。正如她所說：“只要吃得健康，你就能吃得更多！”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤土豆，切成兩半
- 6 片 火雞
- 1 杯優格或酸牛奶
- 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
- 0.5 杯磨碎的濃味切達乾酪，黃色或白色均可
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將火雞培根放在烤盤上，烘烤 12-15 分鐘至酥脆。冷卻後切成小塊。
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過馬鈴薯。煮沸後加鹽調味。煮至馬鈴薯軟爛，約15分鐘。然後瀝乾水分，將馬鈴薯搗成泥，加入酪乳。用鹽和胡椒粉調味。加入蔥花、切達起司和培根。
類別：
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