時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 16

這道烤馬鈴薯皮開胃菜會以其濃鬱的海鮮風味和香氣征服所有人，但它其實並非海鮮！秘訣在於老灣調味料，這種調味料通常用於海鮮烹飪。只要將老灣調味料撒在烤好的馬鈴薯皮上，再加入奶油、少許細香蔥和帕瑪森乳酪，就能增添一絲鮮味。

原料：

• 4個大號的Russet Burbank土豆
• 食材融化的奶油、老灣調味料、磨碎的帕瑪森起司和切碎的細香蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 帕瑪森起司， 細香蔥， 老灣調味料

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準備：

步驟 1
• 如何製作經典的烤馬鈴薯皮：
  
  用叉子在4個大的褐皮伯班克馬鈴薯上戳幾個洞。直接放在烤箱架上，以350°F（175°C）的溫度烘烤至軟爛，約1小時。
步驟 2
• 放涼後，縱向切成四份，挖出果肉，留下0.5公分厚的果皮。在果皮兩面刷上融化的奶油，撒上鹽和胡椒調味。果皮朝上，放入預熱至攝氏230度（450華氏度）的烤箱烘烤至酥脆，約15分鐘。填入餡料，撒上調味料即可。

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