健康的義大利麵菜餚

番茄醬肉丸

精選瘦牛肉丸，加入蛋白和波多貝羅蘑菇，風味更佳。搭配全麥義大利麵，即可享用營養均衡的健康餐。

食譜： 番茄醬肉丸

貓咪耳朵麵食配拉皮尼香蒜醬

將開心果、芥藍和部分脫脂乳清乾酪混合在一起，可以做成一道低熱量的義大利麵。

食譜： 貓咪耳朵麵食配拉皮尼香蒜醬

用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條

這道菜裡沒有義大利麵，但細長的西葫蘆條看起來很像。

食譜： 用新鮮西葫蘆和辛辣濃鬱的番茄醬製成的寬麵條

清淡醬汁蝦仁

加入碾碎的雜糧麵包丁，讓這道檸檬蜜汁蝦仁菜餚增添意想不到的酥脆口感。

食譜： 清淡醬汁蝦仁

奶油花椰菜醬義大利麵

這道菜不只是奶油、奶油和意麵。它還包含全麥意麵、花椰菜和豌豆。

食譜： 奶油花椰菜醬義大利麵

神仙魚義大利麵佐辣番茄櫛瓜醬

細麵搭配快手櫛瓜番茄醬，不到40分鐘就能做好豐盛的午餐。

食譜： 神仙魚義大利麵佐辣番茄櫛瓜醬

全麥義大利麵配檸檬、羅勒和鮭魚

吉婭達偏愛全麥意麵，這種意麵帶有淡淡的堅果香味。為了做一頓清淡健康的餐食，她會搭配新鮮蔬菜和魚，並用檸檬和香草調味。

食譜： 全麥義大利麵配檸檬、羅勒和鮭魚

蔬菜意麵，配櫛瓜和全麥麵條

艾莉將西葫蘆切成意麵形狀，做成一大份一半是蔬菜的意麵。

食譜： 蔬菜意麵，配櫛瓜和全麥麵條

蝦仁西葫蘆絲意麵

中等大小的蝦子非常適合這道西葫蘆絲意麵。如果想做素食版，可以省略蝦，將番茄的用量加倍，並搭配一匙部分脫脂的乳清乾酪。

食譜： 蝦仁西葫蘆絲意麵

奶油寬麵

艾莉用食物料理機快速製作了一種烤甜椒意麵醬。這種醬汁不含奶油；其絲滑的口感來自肉湯和菲達起司。

食譜： 奶油寬麵

煎鍋裡的培根生菜番茄三明治

這道菜融合了BLT沙拉的精華，卻不含額外的卡路里。全麥意麵不僅增添了美味，還提供了蛋白質和膳食纖維。

食譜： 煎鍋裡的培根生菜番茄三明治

綠色花椰菜意麵

西蘭花膽固醇含量低，維生素含量高，因此這款青醬格外健康。用核桃代替傳統的松子－核桃較便宜、熱量較低，而且富含膳食纖維。搭配全麥或糙米意麵，即可享用這道無麩質菜餚。

食譜： 綠色花椰菜意麵

西西里風味全麥通心粉佐花椰菜、葡萄乾和松子

這款美味的意麵加入了葡萄乾、松子和酸豆，是一道完美的素食主菜。

食譜： 西西里風味全麥通心粉佐花椰菜、葡萄乾和松子

烤卡佩里尼麵配蘑菇

通心粉砂鍋是一道相當飽足的菜餚，但由於做了一些替換，這個版本的每份熱量不到400卡路里。用雞肉香腸代替普通香腸，再加少許起司。

食譜： 烤卡佩里尼麵配蘑菇

全麥扁意麵配檸檬醬和火雞肉丸

肉丸是這道營養豐富、富含膳食纖維的菜餚的主料。可作為開胃菜，也可搭配您喜愛的義麵。想要肉丸鮮嫩多汁、風味十足，建議使用火雞雞肉末代替火雞胸肉絲。

食譜： 全麥扁意麵配檸檬醬和火雞肉丸

番茄伏特加清淡醬汁筆管面

以2%脂肪含量的希臘優格取代部分奶油，可以降低傳統伏特加醬汁的脂肪含量。這樣可以讓醬汁口感更加濃鬱順滑。

食譜： 番茄伏特加清淡醬汁筆管面

檸檬雞肉豌豆菠菜意麵

廚師、教練兼前 NFL 球員埃迪傑克遜分享了他的簡易檸檬雞肉意麵食譜，其中加入了新鮮的蔬菜和香草。

食譜： 檸檬雞肉豌豆菠菜意麵

扁豆和奧佐義大利麵沙拉佐烤花椰菜、甜菜和綠葉蔬菜

艾迪傑克森的奧佐義大利麵沙拉是對色彩和口感的讚頌：烤花椰菜搭配紅甜菜、甜櫻桃番茄、鹹橄欖、鮮亮的柑橘和三種新鮮香草。

食譜： 扁豆和奧佐義大利麵沙拉佐烤花椰菜、甜菜和綠葉蔬菜