脆皮雞柳（Whole30飲食法）
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
雞柳條是一種很受歡迎的快餐開胃菜，由酥脆的麵包屑裹製而成。用這個食譜自製的雞柳條同樣美味酥脆，而且更健康。雞肉切成條狀，裹上一層由烤杏仁、芝麻、香料和香草混合而成的麵包屑。這種麵包屑符合Whole30飲食法的要求。將雞柳條烤熟，搭配用烤甜椒、番茄醬和橄欖油製成的羅馬斯科醬，並在醬汁上撒上裹雞柳的同款杏仁混合物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯烤鹹杏仁
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
- 1大匙蒜粉
- 1大匙芝麻
- 1大匙新鮮百里香葉
- 450克雞柳
- 1罐（340公克）罐裝烤紅椒（1.5杯），粗切
- 1/3 杯橄欖油
- 3大匙番茄醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。在烤盤上放一個烤架。
- 將杏仁、歐芹、蒜粉、芝麻、百里香和1湯匙鹽放入食物處理機中，攪打至混合物呈麵包屑狀，且所有杏仁都被切碎。取3/4杯混合物放入淺的麵包屑碗中；剩餘的混合物留在食品加工機中備用。
- 將雞肉裹上杏仁混合物，確保四面均勻沾滿。放在準備好的烤盤上，放入烤箱烤製，中途翻面，直到雞肉完全熟透且表面呈金黃色酥脆，約8-10分鐘。
- 同時，將烤甜椒、橄欖油、番茄醬和剩餘的杏仁混合物放入食物處理機中，攪打至順滑且呈鮮亮的橙色。將醬汁與雞柳條一起食用。
類別：
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