脆皮雞柳佐奇多
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 32
複雜： 容易地
份量： 32
每份營養成分：
卡路里 93， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 73 毫克 糖 0 G.
卡路里 93， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 73 毫克 糖 0 G.
喜歡香脆雞柳嗎？現在在家就能輕鬆製作，外酥裡嫩，熱氣騰騰。秘訣在於裹上了奇多麵包屑，賦予雞柳令人驚豔的風味。沾上牧場沙拉醬，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯奇多脆皮起司條
- 450克白肉雞肉糜
- 1茶匙乾雞湯（粉狀或塊狀）
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1 杯麵粉
- 3顆大蛋，輕輕打散
- 0.5 湯匙 牧場醬
- 植物油，用於油炸
- 特殊設備深層脂肪溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在8吋的方形烤盤上噴一層烹飪噴霧。將奇多放入食物處理機中，攪打至細碎。
- 在一個大碗中，將雞肉末、雞湯、蒜粉、辣椒粉、1/4杯壓碎的奇多薯片、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合均勻。將雞肉混合物鋪在烤盤中，壓實成均勻的一層。烘烤至雞肉完全熟透，約7-10分鐘。取出稍微冷卻後，轉移到砧板上，切成4-1/2英吋長的條狀。
- 同時，在厚底煎鍋或大鍋中倒入半鍋植物油。用中火加熱，直到油炸溫度計顯示油溫達到 175°C。
- 將麵粉、雞蛋和剩餘的碎奇多分別放入淺碗中。在麵粉上撒上1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉。將每條雞柳先裹上麵粉，再裹上蛋液，最後裹上奇多碎屑。
- 將雞柳分批放入熱油中，注意不要放太多，以免鍋內擁擠。常翻動，煎至酥脆，約1分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。趁熱將雞柳搭配牧場沙拉醬食用。
類別：
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