甜椒玉米片（生酮飲食）
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 260， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 360 毫克 糖 3 G.
卡路里 260， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 360 毫克 糖 3 G.
體育迷和墨西哥玉米片愛好者現在可以享用他們最愛的墨西哥小吃，而且更加健康。不用玉米片，而是用各種顏色的甜椒，切成與傳統玉米片大小相同的塊狀。將甜椒放入微波爐加熱至酥脆軟嫩，然後填入經典的墨西哥玉米片配料：香辣牛肉、碎起司、酪梨醬和墨西哥番茄莎莎醬。最後，在每塊玉米片上淋上少許酸奶油。這款開胃菜適合生酮飲食或其他低碳水化合物飲食族群。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克牛肉碎，脂肪含量為20%。
- 2個中等大小的甜椒（最好顏色不同）
- 1大匙植物油
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 1 杯磨碎的起司混合物
- 1/4 杯酪梨醬
- 1/4 湯匙皮科德加洛
- 2大匙濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將甜椒切成六塊，切掉蒂部，丟棄蒂和籽。放入一個大的微波爐適用碗中，加少許水和一小撮鹽。蓋上蓋子，放入微波爐加熱至甜椒變軟，約4分鐘。稍微冷卻後，將甜椒切面朝上擺放在鋪有錫箔紙的烤盤上。
- 同時，在大號不沾鍋中用中高火加熱植物油。加入 辣椒粉 加入孜然，翻炒至香味散發，約30秒。加入牛肉末和1/4茶匙鹽，翻炒並用鏟子將牛肉末打散成小塊，直到牛肉末熟透，約4分鐘。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。在每片玉米片上舀少量牛肉混合物。撒上乳酪，烤至乳酪融化，約1分鐘。在每片玉米片上放上酪梨醬和墨西哥番茄莎莎醬。將酸奶油加少許水稀釋，淋在玉米片上。
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