生酮切達起司玉米片
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
這些起司玉米片做法極為簡單，低碳水化合物，口感酥脆美味，堪比洋芋片，卻不含碳水化合物。它們混合了切達乾酪碎和帕瑪森乾酪碎、辣椒粉、孜然和卡宴辣椒粉——所有這些食材共同打造出這款風味濃鬱的墨西哥小吃。起司在烤箱中融化，形成超薄蕾絲狀的玉米片。用擀麵棍擀壓定型，它們就會呈現出美味的品客洋芋片形狀。這些起司玉米片可以在密封容器中保存最多兩天。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯磨碎的全脂濃味切達乾酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4茶匙 辣椒粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 一大撮辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上矽膠墊。
- 在一個小碗裡，將切達起司、帕瑪森乾酪、辣椒粉、孜然粉和辣椒粉混合在一起。
- 在準備好的烤盤上放滿滿一大匙起司混合物，每個起司堆之間間隔約2公分。輕輕壓平每個起司堆（留有一些空隙也沒關係）。烘烤至起司呈金黃色並冒泡，約5分鐘。
- 將薯片在烤盤上冷卻幾秒鐘，然後用金屬鏟子將它們取出，掛在擀麵杖上完全冷卻。如果您喜歡扁平的薯片，可以直接在烤盤上冷卻。 在室溫下密封保存，最多可保存 2 天。。
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