薰衣草檸檬餅乾
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 25塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 25塊餅乾
每份營養成分：
卡路里 70， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 47 毫克 糖 2 G.
卡路里 70， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 0.5 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 47 毫克 糖 2 G.
這些酥脆可口的餅乾散發著薰衣草、杏仁和檸檬的淡淡清香。麵團由奶油、小麥粉、杏仁粉、少許糖和葛粉（用作增稠劑）製成。為了增添風味，可以加入乾燥薰衣草、少許蜂蜜、檸檬汁和檸檬皮屑。烘烤後，將餅乾完全冷卻至不再酥脆時，即可搭配茶或咖啡享用。它們甜度適中，卻蘊含著其他美妙的滋味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯優質麵粉
- 0.5 杯杏仁粉
- 2大匙 葛根粉
- 2大匙糖
- 1大匙乾燥薰衣草
- 0.5茶匙細海鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 110克奶油，冷藏後切成1公分的小塊。
- 1顆大檸檬的檸檬皮屑
- 2湯匙蜂蜜
- 1大匙鮮榨檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中層。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵粉、杏仁粉、葛根粉、糖、薰衣草、鹽和小蘇打放入食物處理機中。加入奶油和檸檬皮屑。攪拌至混合物呈粗粒狀。加入蜂蜜和檸檬汁。揉成柔軟的麵團。
- 將麵團搓成直徑2.5公分的小球，然後壓成直徑4公分、厚0.5公分的圓餅。將餅乾單層平鋪在準備好的烤盤上。
- 烤至餅乾邊緣呈金黃色，約9-11分鐘。冷卻5分鐘。然後轉移到晾架上完全冷卻，約15分鐘。
類別：
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