烤盤上的四種口味煎餅
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款四種口味的大煎餅一定會讓全家人都滿意。它不僅配料豐富，而且外觀獨特，令人心情愉悅，絕對會讓你愛不釋手。將混合好的煎餅麵糊倒在烤盤上，然後將各種食材和餡料精心擺放在煎餅表面：草莓、肉桂、香蕉、巧克力等等。除了食譜中推薦的組合，你還可以根據自己的口味嘗試其他莓果、水果和果醬。這款煎餅在烹飪過程中無需翻面，而且看起來就像一個美味的餡餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又3/4杯優格或克菲爾
- 2個大蛋，打散
- 1.5茶匙粗鹽
- 1.5茶匙香草精
- 1/3 湯匙 + 1-2 茶匙砂糖
- 2又3/4杯麵粉
- 1大匙泡打粉
- 1.5茶匙小蘇打
- 4湯匙（60克）融化的奶油
- 2湯匙草莓醬，最好是無籽的，溫熱的
- 0.5 杯切成薄片的草莓
- 0.5 杯巧克力片
- 1根香蕉，橫向切成兩半，縱向切成薄片
- 2大匙紅糖
- 1茶匙肉桂粉
- 3大匙糖粉
- 楓糖漿和鮮奶油，用於佐餐
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，預熱至260°C (400°F)。在一個大碗中，混合酪乳、雞蛋、鹽、香草精和1/3杯砂糖。在另一個大碗中，將麵粉、泡打粉和小蘇打攪拌均勻。用橡皮刮刀將液體混合物拌入麵粉混合物中，揉捏成麵團（麵團中留有一些小疙瘩也沒關係）。取2湯匙麵團放入小碗中。
- 在一個45x32公分（18x13吋）的彈簧模具中塗抹2湯匙（30克）奶油，然後倒入麵糊。用刮刀抹平表面。將模具在檯面上敲擊幾下，使麵糊均勻分佈。
- 將溫熱的果醬倒入小碗中攪拌至流動狀。將烤盤中的麵糊在腦海中分成四份（上下兩份）。用湯匙舀一茶匙果醬放在每個麵糊的表面。你會看到麵糊上出現紅色的果醬點。用牙籤或小竹籤在這些點上劃出紋路，形成大理石紋路。最後，將草莓片擺放在上面。
- 在第二塊麵團上撒上巧克力碎。將香蕉片以人字形圖案排列在第三塊麵團表面，並撒上剩餘的1-2茶匙白砂糖。
- 在一個小碗裡，將紅糖、肉桂粉和預留的麵團混合，然後用湯匙一次舀一茶匙，均勻地撒在剩餘的麵團上。你會看到麵團表面出現一些棕色的斑點。用另一根牙籤或木籤，在這些斑點上劃幾下，形成大理石紋路。
- 將平底鍋放入預熱好的烤箱，立即將溫度調至200°C。烘烤至金黃色，中途將平底鍋旋轉180度。用牙籤插入煎餅中心，取出後牙籤應乾淨無殘留，烘烤時間約18-23分鐘。
- 將剩餘的2湯匙（30克）奶油刷在煎餅上，冷卻15分鐘後再切片。在一個小碗中，將糖粉與1茶匙水混合，然後將糖霜淋在煎餅的金黃色部分上。
- 將煎餅配上楓糖漿和鮮奶油一起食用。
類別：
食譜集
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