烤箱烘焙的薄餅配加拿大培根和燉桃子
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 690， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 93 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 220 毫克 鈉 1040 毫克 糖 53 G.
卡路里 690， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 93 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 220 毫克 鈉 1040 毫克 糖 53 G.
與傳統煎餅需要一張張煎不同，這款蓬鬆的煎餅是整張烘烤而成。它非常方便：您無需守在爐灶旁翻煎餅，只需像切派一樣切成幾塊即可。煎餅的配料是：將桃子、紅糖和加拿大培根用奶油慢燉。與普通培根不同，加拿大培根脂肪含量較低，其煙燻風味與桃子的甜味完美融合。最後，搭配少許鄉村起司享用。這道簡單卻不失趣味的早餐，無論是美食家還是喜歡嘗試新口味的人，都會愛不釋手。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個桃子，切片
- 0.5 杯紅糖
- 1又3/4杯優質麵粉
- 3大匙砂糖
- 2又1/4茶匙泡打粉
- 粗鹽
- 3個大雞蛋
- 1又1/4杯牛奶
- 90克無鹽奶油，融化
- 0.5 杯粗粒乾酪 + 額外一些用於盛盤
- 170克加拿大培根丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個中等大小的碗中，將桃子和紅糖混合。在一個較大的碗中，將麵粉、白砂糖、泡打粉和0.5茶匙鹽混合。在另一個碗中將雞蛋和牛奶打散，然後慢慢倒入麵粉混合物中攪拌均勻並揉捏。拌入4湯匙融化的奶油，然後用矽膠刮刀將鄉村起司輕輕拌入麵團中。
- 在一個25公分（9吋）的耐高溫不沾煎鍋中，用中火加熱1湯匙奶油至奶油閃爍。倒入麵糊，煎至邊緣凝固，約2分鐘。將煎鍋放入烤箱，烘烤至金黃色，約25分鐘。
- 同時，在中等大小的平底鍋中用中高火加熱剩餘的1湯匙奶油。加入桃子和碗中滲出的汁水。蓋上鍋蓋，小火慢燉5-10分鐘，直到桃子軟爛濃稠，必要時可加入最多1/4杯水。揭開鍋蓋，拌入加拿大培根。翻炒約2分鐘。關火，蓋上鍋蓋保溫。
- 將煎餅從烤箱取出，放在砧板上，切成楔形。與桃子混合物和鄉村起司一起食用。
類別：
食譜集
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