慢燉鍋墨西哥辣醬火雞玉米餅
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時間： 8小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 362， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 362， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
墨西哥玉米餅是一種用小玉米餅包裹肉、醬汁和香草製成的小吃。製作玉米餅餡料時，先將火雞胸肉放入慢燉鍋（或多功能鍋）中，與番茄、胡蘿蔔和甜椒一起慢燉，再加入傳統的墨西哥摩爾醬。摩爾醬是用辛辣香料、辣椒和少許可可粉製成的，可可粉能使醬汁呈現濃鬱的巧克力色，味道更醇厚，並突出辣椒的辣味。火雞肉燉至軟爛後，用叉子輕輕一撥即可撕成絲，然後將其放在溫熱的玉米餅上，淋上醬汁，撒上香草即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐425公克無鹽番茄丁，瀝乾水分
- 2根大胡蘿蔔，切成1公分的小段。
- 1個甜青椒，切碎
- 1/4 杯粗切新鮮香菜，另備一些用於裝飾
- 4根蔥，切碎，另備一些用於裝飾
- 2大匙花生醬
- 1.5湯匙淡鹽醬油
- 1湯匙磨碎的安喬辣椒
- 2茶匙可可粉
- 0.5茶匙 五香粉 或肉桂粉
- 1塊帶骨去皮火雞胸肉（約3磅）
- 18張玉米餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個6誇脫的慢燉鍋中，放入番茄、胡蘿蔔、甜椒、香菜、蔥、花生、醬油、辣椒粉、可可粉和五香粉，攪拌均勻。加入火雞肉，然後將混合物倒在火雞肉上。蓋上蓋子，低溫慢燉8小時。
- 取出火雞，放到一個大盤子裡；用兩把叉子將肉撕成絲，剔除骨頭。將撕好的火雞肉放回慢燉鍋中攪拌。
- 將玉米餅在乾鍋或微波爐中加熱。將火雞肉放在玉米餅上，撒上額外的香菜和蔥花即可食用。
類別：
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