豬肉西瓜玉米餅，用生菜葉包裹
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個墨西哥捲餅
複雜： 容易地
數量： 4個墨西哥捲餅
這道墨西哥塔可餅是墨西哥塔可餅的清爽夏日版本，傳統塔可餅是用玉米餅包裹烤肉、蔬菜和辛辣莎莎醬製成的。我們用生菜葉代替麵粉玉米餅，莎莎醬則是用什錦水果和蔬菜製成。清脆多汁的西瓜、蔬菜和生菜為烤肉增添了獨特的夏日風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
豬肉
- 2 塊豬裡肌肉（約 900 公克），去除結締組織，切成 2.5 公分的小塊。
- 1大匙洋蔥粉
- 1茶匙紅辣椒片
- 1大匙胡椒粉
- 2湯匙切碎的生薑
- 1大匙塞拉諾辣椒，去籽切碎
- 2湯匙蒜末
- 3湯匙醬油
- 2大匙蠔油
- 0.5茶匙黑芝麻油
莎莎醬
- 2 大匙米醋
- 1/4 杯橄欖油
- 1大匙醬油
- 1/4茶匙黑芝麻油
- 1 杯西瓜，切成 0.5 公分的小方塊。
- 1/4 根黃瓜，去籽切成 0.5 公分的立方體。
- 1 顆酪梨，去核去皮，切成 0.5 公分的立方體。
- 取4片大而結實的羅馬生菜葉，取自菜頭中心，切成10公分（4吋）長的段（形狀要像貝殼）。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將所有豬肉食材混合，放入密封袋醃製30分鐘。同時，準備莎莎醬。取一個中等大小的碗，混合米醋、橄欖油、醬油和芝麻油。加入西瓜丁、小黃瓜丁和酪梨丁，輕輕拌勻，放入冰箱冷藏。
- 將烤架預熱至中火。將豬肉從醃料中取出，用廚房紙巾吸乾水分，然後在烤架上烤2分鐘，翻面再烤1分鐘。烤好後靜置3分鐘，然後切成1-1.5公分的小塊。
- 將肉塊填入小船中，淋上莎莎醬，盡情享用吧！
類別：
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