義大利麵沙拉“酪梨醬”
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道菜的靈感來自墨西哥開胃菜酪梨醬。只需將煮熟的義面加入傳統的酪梨、番茄、香菜和萊姆汁等食材中即可。為了營造明亮清爽的夏日氛圍，可以使用紅黃相間的番茄。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1茶匙特級初榨橄欖油
- 2個青檸的汁
- 半瓣大蒜，磨成細末
- 4 杯聖女果（紅色和黃色），對半切開
- 2 個酪梨，切成 1 公分的小塊。
- 220克螺旋面
- 1/4 杯新鮮香菜葉，粗切
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合橄欖油、萊姆汁、蒜末和1/2茶匙鹽。加入番茄和酪梨，輕輕拌入調味醬。在煮意麵的同時，讓調味醬在室溫下靜置。
- 將一大鍋加鹽的水煮開，放入義大利麵。依照包裝說明烹調；瀝乾水分，放涼。
- 將義大利麵和香菜加入番茄酪梨沙拉中拌勻。如有需要，可依口味加鹽調味。
類別：
食譜集
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