日式雞柳
投票： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
只要一包泡麵，稍加巧思，就能將雞柳變成一道充滿異國風情的日式開胃菜。將乾麵條磨碎，拌入芝麻，製成酥脆的外皮，裹在雞柳上。麵條包裡的雞肉口味調味料加入蛋液中，確保外皮能更好地黏附在雞柳上。雞柳煎至金黃酥脆，搭配酸甜可口的照燒醬和鳳梨果醬沾料。雞柳外酥裡嫩，口感鮮美，堪比日式餐廳的出品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞柳
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量
- 2包80克雞肉口味泡麵，掰成小塊
- 2塊大塊去骨去皮雞胸肉，每塊切成8條。
- 2大匙芝麻
- 植物油或花生油，用於煎炸
沾醬
- 0.5 杯鳳梨果醬
- 2大匙照燒醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備沾醬在碗中，將鳳梨醬與照燒醬混合。
- 準備雞柳在一個大碗裡，將蛋白和一包麵條調味料混合（剩下的調味包丟棄）。加入雞肉，攪拌均勻，使雞肉完全包覆調味料。
- 將麵條放入食物處理機中攪打成細碎狀。將麵條碎轉移到烤盤上，拌入芝麻。
- 在大煎鍋或厚底平底鍋中倒入1公分深的植物油，加熱至油熱但不冒煙。將雞肉從蛋液中取出，抖掉多餘的蛋液，然後裹上碎麵條，用力按壓使其粘附。
- 將雞柳放入油鍋中煎炸，依需求調整火力，直到兩面金黃酥脆，完全熟透，每面約煎2分鐘。取出後放在烤盤上的烤架上瀝乾多餘油脂。搭配沾醬食用。
類別：
類似食譜
