日式炸豬排
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 419， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 419， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
日式炸豬排－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克天然去骨豬排，去除多餘脂肪並切成薄片
- 鹽
- 2湯匙中國米酒、清酒或雪莉酒
- 1.5茶匙去皮磨碎的薑
- 2隻中等大小的黃瓜
- 1/2 - 1 茶匙糖
- 2茶匙米醋
- 1.5茶匙紅辣椒片
- 3枚雞蛋，類別CO
- 2 杯日式麵包糠
- 3/4 杯玉米澱粉
- 花生油用於煎炸
- 1/4 杯日式炸豬排醬（一種甜辣的日式蘸醬，可以在買醬油的地方買到，或者自己製作，方法是將 2 湯匙番茄醬、2 湯匙伍斯特沙司和 2 湯匙糖與 1 湯匙水混合）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用鹽醃製豬肉。將米酒與一茶匙薑末混合，然後將混合物刷在肉上。將肉排疊好，靜置片刻。
將黃瓜去皮，切成四瓣，去籽，再切成四塊。將糖和醋混合。在平底鍋中用中火將紅辣椒碎和一湯匙鹽一起翻炒約4分鐘。 - 在一個淺碗中，將雞蛋和半杯水打散。在另外兩個淺碗中，分別倒入… 麵包屑 還有玉米澱粉。
將每塊豬肉裹上玉米澱粉，沾上蛋液，再裹上麵包糠。在大煎鍋中倒入花生油，大火加熱至油深0.5公分。 - 將豬肉分批煎至金黃色，每面煎3-4分鐘。放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘油脂。
在黃瓜上撒少許調味鹽。在碗裡，將豬排醬和剩餘的1/2茶匙薑末混合。將豬排與黃瓜和醬汁一起食用。
類別：
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