血淋淋的牛柳
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 13
複雜： 容易地
份量： 13
每份營養成分：
卡路里 113， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 201 毫克 糖 4 G.
卡路里 113， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 201 毫克 糖 4 G.
一道簡單又快速的萬聖節開胃菜。將牛肉餡捏成手指狀，串在烤肉籤上，每根手指上綁一瓣蒜，做成指甲。烤製後，淋上“血漿”，再配上辛辣番茄醬，展現好萊塢風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
手指
- 450克碎牛肉
- 2茶匙義大利香料
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙洋蔥粉
- 1茶匙粗鹽
- 14瓣小蒜或7瓣大蒜，縱向切成兩半
血腥醬
- 1 杯番茄醬
- 1茶匙溫熱的熱蜂蜜（如果沒有，可以用普通蜂蜜和辣醬混合代替）
- 1茶匙蘋果醋
- 特殊設備12-14根木簽，浸泡在水中30分鐘
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按照食譜烹調這道菜：
- 手指：
在一個大碗裡，用手指將牛肉餡捏碎，然後撒上義大利香料、蒜粉、洋蔥粉、鹽和胡椒。用手輕輕拌勻，然後將牛肉餡分成兩份。每份再做成6-7根肉條。 - 將一根手指穿在竹籤上，確保指尖緊貼竹籤。重複此步驟，直至所有手指都穿好。將一瓣蒜塞入每個指尖，做成指甲的形狀。
- 將烤盤預熱至190°C（350°F）。將雞柳放在烤盤上，偶爾翻面，直到完全熟透，總共大約需要8-10分鐘。
- 血腥醬：
將番茄醬、蜂蜜和醋混合在一個碗中。搭配手指食物沾著吃。
類別：
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