夏威夷雞柳
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複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
香脆雞柳是一道快速美味的開胃菜，適合各種場合，讓您和家人朋友盡情享受美味。如果您想嘗試新的口味，最簡單的方法就是在裹粉中加入椰絲，製作夏威夷風味雞柳。椰絲的微甜賦予雞肉獨特的異國風情，與蓬鬆的日式麵包糠完美融合，即使是烤箱烘烤而非油炸，也能讓雞柳外皮酥脆無比。享用這些夏威夷風味雞柳時，不妨搭配由蛋黃醬、甜辣醬和萊姆汁調製的沾醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞柳
- 0.5 杯甜椰子片
- 1又1/4湯匙 日式麵包糠
- 1茶匙辣椒粉
- 3湯匙融化的椰子油
- 2個大雞蛋
- 2塊大塊去骨去皮雞胸肉，每塊切成8條。
沾醬
- 1/3 杯泰式甜辣醬
- 2大匙蛋黃醬
- 半青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備沾醬將甜辣醬、蛋黃醬和萊姆汁放入碗中混合。
將烤箱預熱至220°C。將椰絲鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤，偶爾翻動，直到呈現金黃色，約10分鐘。取出放入淺碗中冷卻，然後與麵包屑、辣椒粉和椰子油混合。混合物應呈濕沙狀。 - 另取一個淺碗，將雞蛋和0.5茶匙鹽打散。將烤架放在烤盤上，並噴上烹飪噴霧。
- 準備雞柳將雞肉沾上蛋液，抖掉多餘的蛋液；然後裹上椰蓉混合物，用力按壓使其粘附。將雞肉放在準備好的烤架上；噴上適量烹飪噴霧。烘烤至雞肉熟透且呈金黃色，約15至20分鐘。搭配沾醬食用。
類別：
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