低脂巧克力布丁
投票數： 10
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 228， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 214 毫克 糖 0 G.
卡路里 228， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 214 毫克 糖 0 G.
即使在節食期間，你也能毫無罪惡感地享受巧克力的美味。這款布丁每份僅含3克脂肪，卻口感奢華，令人回味無窮。布丁分為兩部分：白巧克力和黑巧克力。製作方法如下：首先，將香草混合物與無糖煉乳、龍舌蘭糖漿、玉米澱粉和蛋白一起慢煮。然後，將混合物分成兩份，分別加入白巧克力碎和黑巧克力碎。將布丁放入冰箱冷藏至凝固，即可享用其絲滑的口感和濃鬱的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 湯匙龍舌蘭蜜或淺棕糖
- 2大匙玉米澱粉
- 一小撮鹽
- 兩罐340公克裝無糖低脂煉乳
- 2個大雞蛋的蛋白，輕輕打散
- 1湯匙+1茶匙香草精
- 2湯匙白巧克力顆粒
- 1/4 杯可可粉
- 2 湯匙半甜巧克力片，另備一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個厚底平底鍋中，混合龍舌蘭蜜、玉米澱粉和鹽。然後加入淡奶和蛋白，攪拌至順滑。用中火加熱，不斷攪拌，直到混合物開始冒泡並變稠，大約需要10分鐘。離火，加入1湯匙香草精攪拌均勻。
- 取1杯混合物倒入中等大小的碗中。加入白巧克力碎和剩餘的1茶匙香草精，攪拌至巧克力融化。將可可粉和黑巧克力碎加入剩餘的布丁中，攪拌至巧克力融化。
- 將巧克力布丁分裝到碗中，再鋪上一層香草布丁。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時，直到布丁凝固。切碎一些巧克力，撒在每份布丁上。
類別：
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