巧克力布丁佐麥芽牛奶
投票數： 1
時間： 20分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 367， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 123 毫克 糖 24 G.
卡路里 367， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 123 毫克 糖 24 G.
加入麥芽奶粉會讓你的巧克力布丁更健康、更美味。不僅可以加入布丁糊中，還可以加入打發的奶油中作為裝飾。為了讓布丁看起來更精緻，可以在每份巧克力布丁上撒上一些碎麥芽球，例如麥提莎巧克力球。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大雞蛋
- 1又3/4杯2%脂肪含量的牛奶
- 1/3 大匙 + 1 大匙 巧克力麥芽奶粉
- 2大匙玉米澱粉
- 110克牛奶巧克力，切碎
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯冷藏濃奶油
- 巧克力碎麥芽球，用於撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋打散。在一個中等大小的平底鍋中，混合牛奶、1/3杯麥芽奶和玉米澱粉。以中火加熱至微微沸騰，不停攪拌，直至略微濃稠（質地類似濃奶油），約4分鐘。離火，將約1/2杯熱牛奶混合物倒入打散的雞蛋中攪拌均勻，然後將雞蛋混合物倒入平底鍋中剩餘的牛奶中攪拌均勻。以中火加熱，不停攪拌，直到濃稠，約2分鐘（攪拌器應該能留下痕跡）。
- 將布丁從火上移開。加入切碎的巧克力和香草精，攪拌至順滑。
- 將布丁分成4份，分別倒入4個模具或小碗中。在每個布丁表面直接蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全凝固，至少4小時或過夜。
- 在一個中等大小的碗中，將鮮奶油和剩餘的1湯匙麥芽奶一起打發至出現軟性尖峰。將打發的奶油舀到布丁上，並撒上壓碎的麥芽球。
類別：
類似食譜
