炸麵包配番茄和義大利辣香腸
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 101， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 259 毫克 糖 2 G.
卡路里 101， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 259 毫克 糖 2 G.
只需60克熟食肉就足以製作一份適合幾人享用的開胃菜，類似於西班牙番茄麵包：將烤過的白麵包片塗抹上番茄醬，然後夾上各種配料做成三明治。想要更濃鬱的風味，可以在戶外燒烤架上烤法國麵包。塗抹番茄醬後，剩下的蔬菜可以留著，用義大利香腸做一份簡單的沙拉，用來做三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1根法國麵包（約55公分），縱向切成兩半
- 1湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於塗抹
- 60克索普雷薩塔香腸薄片
- 1瓣大蒜，切成兩半
- 1 個大而成熟的番茄，切成兩半
- 半小束薄荷，葉子切碎
- 半小束歐芹，葉子切碎
- 1茶匙紅酒醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉架預熱至中高火。在每半根法國麵包的切面上刷上橄欖油，撒上鹽。烤至出現烤痕，約5分鐘。取出備用。
- 將義大利香腸烤至表面開始起泡並略微捲曲，每面烤 1 至 2 分鐘。
- 將半瓣蒜的切面塗抹在烤麵包的切面上。然後用切開的番茄重複上述步驟，用力按壓番茄皮，直到麵包表面只剩下番茄皮為止。
- 將烤好的義大利香腸和剩餘的番茄切成一口大小的塊，放入中等大小的碗中。加入薄荷、歐芹、醋、剩餘的橄欖油和鹽，攪拌均勻。將每半塊麵包沿對角線切成6等份。在每片烤麵包上放上番茄和義大利香腸沙拉。
類別：
食譜集
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