時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

粥，或稱粥，是一種廣受歡迎的中國粥品，由煮過頭的米飯製成，非常適合用慢燉鍋烹製。粥的種類繁多，既可作早餐，也可作點心，而這道粥加入了薑、蔥和雞肉。

原料：

• 8 杯雞湯，可以是市售的，也可以是自製的。
• 4大匙水
• 1.5 杯茉莉香米
• 1茶匙粗鹽
• 約4杯手撕熟雞肉（約1隻烤雞的量）
• 2-3湯匙磨碎的去皮生薑根
• 3根青蔥，切成薄片
• 1 束中等大小的新鮮香菜，葉子切碎或撕碎
• 森巴醬（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

烤雞， 茉莉香米， 青蔥， 香菜， 薑根， 叁巴醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將高湯、水、米和鹽放入6誇脫的慢燉鍋中。蓋上蓋子，用大火煮至米飯變軟，大約需要4個小時。
步驟 2
• 準備上菜時，拌入薑末和蔥花。盛入碗中，撒上雞肉絲和香菜。佐以叁巴醬食用。

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