時間： 4小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

用慢燉鍋烹調這道經典配菜就更輕鬆了。只要將去皮切片的馬鈴薯、奶油、鹽、黑胡椒和水放入慢燉鍋，設定好溫度，然後就可以去做其他事了。回來後，你只需將煮熟的馬鈴薯與牛奶一起搗成泥即可。還有一個好處：慢燉鍋能鎖住所有食材的香味，讓你的馬鈴薯泥格外濃鬱。最後撒上新鮮的細香蔥碎即可享用。

原料：

• 2.2公斤中等大小的土豆，去皮切成2公分的小塊。
• 165克無鹽奶油，切成1公分的立方體。
• 1 杯酸奶油
• 1.5-2 杯溫牛奶
• 2湯匙切碎的細香蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 馬鈴薯泥， 酸奶油， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個6誇脫的慢燉鍋中，放入馬鈴薯、油、1湯匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉。加入1杯水，蓋上蓋子，用大火燉煮至馬鈴薯軟爛，約4小時。土豆可能會略微焦黃，但這沒關係。
步驟 2
• 揭開鍋蓋，加入酸奶油和1.5杯溫牛奶。用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥狀，直到接近順滑。如果馬鈴薯泥太濃稠，加入剩餘的0.5杯溫牛奶。依口味加入鹽和胡椒粉調味。撒上香蔥碎。

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