雞肉帕瑪森起司湯
投票數： 5
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道湯完美詮釋了帕瑪森起司如何讓經典的雞湯麵煥然一新，變得格外美味。湯底以雞湯為底，加入茴香根、胡蘿蔔、洋蔥和碎意麵。最後加入煮熟的雞肉和磨碎的帕瑪森芝士，使湯汁更加濃稠順滑，風味獨特。這道湯可以用任何熟雞肉，甚至包括昨晚剩下的雞肉：水煮、烘烤或燒烤，都能讓雞肉更加鮮美。上桌前撒上新鮮的歐芹碎即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯碎義大利麵
- 2.5 杯切碎的熟雞肉
- 2湯匙橄欖油
- 0.5 杯切碎的茴香
- 1根中等大小的紅蘿蔔，切成圓片
- 1個小洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 4杯淡鹽雞湯
- 1/4 杯帕瑪森起司
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入茴香、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、1/4茶匙鹽和一些現磨黑胡椒。偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約8分鐘。
- 倒入高湯，煮沸。轉小火，拌入義面。煮至義大利麵變軟，約7分鐘。
- 加入雞肉，煮至雞肉熟透。關火，拌入帕瑪森起司和歐芹，用鹽和胡椒調味，最後撒上更多帕瑪森起司。
類別：
類似食譜
