氣炸鍋烹煮照燒醬鮭魚柳配青花菜
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
用氣炸鍋幾分鐘就能做出美味的亞洲風味西蘭花魚，而且不會留下難聞的魚腥味。將鮭魚柳刷上照燒醬和薑末，放在鋪有青花菜的氣炸鍋裡炸至熟透。你可以使用市售的照燒醬，也可以依照食譜自製。炸出來的鮭魚鮮嫩多汁，表面裹著一層誘人的光澤。搭配西蘭花和米飯一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊帶皮鮭魚柳（每塊170公克）
- 2 杯小西蘭花
- 2大匙植物油
- 1大匙醬油
- 1茶匙淺棕色糖
- 1茶匙米醋
- 1/4茶匙玉米澱粉
- 1公分長的薑根，去皮磨碎
- 1根青蔥，切成薄片
- 煮熟的白米飯，用於佐餐
- 附加設備：容量為 5.3 公升的空氣烤爐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將青花菜放入碗中，加入1大匙植物油拌勻，使每朵青花菜都裹上油。用鹽和胡椒粉調味。將青花菜放入5.3誇脫的氣炸鍋中。
- 在一個小碗裡，將醬油、糖、醋（或2湯匙市售照燒醬）、玉米澱粉和薑末混合。用剩餘的1湯匙植物油塗抹鮭魚柳的各個面，然後再刷上醬汁。將鮭魚柳魚肉朝下放在西蘭花上。
- 將烤箱預熱至 350°F (190°C)，烤至西蘭花變軟、鮭魚完全熟透，中等至全熟需 10-12 分鐘，具體時間取決於魚片的厚度。將鮭魚和青花菜分裝到盤中，撒上蔥花，配飯食用。
類別：
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