時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

石榴為這道令人印象深刻的菜餚增添了酸甜的口感和寶石般的色澤，無論是節假日還是工作日的快捷晚餐，它都是完美之選。石榴糖漿是鮭魚柳果醬的基底，使其表面完美焦糖化。在鮭魚放入氣炸鍋烹飪的同時，用石榴籽、香菜和墨西哥辣椒調製一份鮮亮的醬汁。整道菜大約需要20分鐘即可完成。

原料：

• 2湯匙石榴糖漿
• 1.5茶匙甜辣醬
• 1.5茶匙淡鹽醬油
• 1瓣大蒜，磨碎
• 2茶匙蜂蜜
• 1個青檸的汁
• 4塊去皮鮭魚柳，每塊重220克（魚肉中心部分）
• 0.5湯匙石榴籽
• 1/4 杯新鮮香菜葉，切碎
• 1 湯匙橄欖油
• 1 個塞拉諾辣椒，去籽切碎（可選）
• 特殊設備：容量為 6 公升的空氣烤爐。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 石榴， 辣椒醬， 塞拉諾辣椒， 萊姆， 蜂蜜

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準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將石榴糖漿、甜辣醬、​​醬油、蒜末、1茶匙蜂蜜、一半的青檸汁、1/4茶匙鹽和少許黑胡椒粉攪拌均勻。將醬汁刷在鮭魚片上，並在每片魚片上撒上1/4茶匙鹽。
步驟 2
• 將魚塊放入氣炸鍋的炸籃中，確保魚塊之間互不接觸。以 200°C (400°F) 的溫度烹飪，直到魚肉表面焦糖化，且用叉子輕輕一撥魚肉即可輕鬆分離，五分熟需 6 分鐘，七分熟需 7 分鐘。
步驟 3
• 同時，將石榴籽、香菜、橄欖油、塞拉諾辣椒、剩餘的 1 茶匙蜂蜜、青檸汁、1/4 茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合攪拌至順滑。
第四步
• 將魚盛入盤中，淋上石榴醬。
  
  筆記
  不同型號的氣炸鍋設定可能有所不同。使用時請務必遵循製造商的說明。

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