照燒鮭魚炒菜
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
照燒鮭魚炒菜—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克去皮鮭魚柳，切成4公分見方的小塊
- 300克切片蘑菇
- 1個西蘭花，掰成小朵（煮2分鐘，放入冰水中冷卻）
- 1/4 杯 照燒醬
- 2茶匙芝麻油
- 1大匙切碎的鮮薑
- 1瓣切碎的大蒜
- 1大匙植物油
- 1大匙芝麻
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按照食譜烹調這道菜：
- 在玻璃烤盤中，混合照燒醬、芝麻油、薑末和蒜末。加入鮭魚塊，拌勻。靜置10分鐘。在一個大的煎鍋或炒鍋中，加熱油至開始冒煙。
- 加入蘑菇，快速翻炒至略焦黃。加入魚塊，繼續翻炒一分鐘。加入煮熟的青花菜，翻炒均勻。倒入剩餘的鮭魚醃料，撒上芝麻。趁熱與米飯一起享用。
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